肉だんごと大根の煮物

作り方

1. 1

   大根は、3cm厚さの輪切りにし、皮をむく。面取りをして、いちょう切りをする。

2. 2

   鍋に切った大根を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、20分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。

3. 3

   別の鍋に大根と塩、みりん、だしを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして５分煮る。

4. 4

   肉だんご、しょうゆを加えて約5分煮る。

5. 5

   針しょうがをトッピングして、完成。